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威尼斯人22008.com:癌细胞爱吃糖是谣言?糖与癌症

发布时间:2018-02-24 00:16热度()我要投稿
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导读:温老太太罹患皮肤癌,右面颊有一块大肿瘤,已损及右眼视力,经30次放射治疗后,仍不见好转。由于老太太已高龄八旬,家人决议不再继续治疗,与医院签好同意书,准备承受安宁照护。 偶尔


温老太太罹患皮肤癌,右面颊有一块大肿瘤,已损及右眼视力,经30次放射治疗后,仍不见好转。由于老太太已高龄八旬,家人决议不再继续治疗,与医院签好同意书,准备承受安宁照护。
偶尔间,家人遵从一位友人的倡议,从老太太的饮食中扫除含糖食物,一段时间后,肿瘤开端从表皮和口腔流出一些汁液,并逐步减少。大约经过半年,温老太太的脸部已恢复正常,简直见不到肿瘤痕迹。她回医院抽血检验,癌指数亦降至正常范围。
近年来,限糖改善癌症的案例时有所闻。“糖会养大癌细胞”这一说法愈发盛行,却也争议不时,医界亦无统一论调。
那么,吃糖终究会不会引发癌症,或加剧癌症病情?糖该不该吃、该怎样吃?本文将逐一探求这些问题。
癌细胞真的爱吃糖?
癌细胞吸收的糖量能否远大于正常细胞?这是肯定的,最直接的证据就是现代西医检测癌症所用的“正子电脑断层扫描”(PET-CT),办法是把含葡萄糖的正电子放射制剂注入血液中,然后扫描出葡萄糖在全身细胞中的代谢情形,葡萄糖高度集中的区域,就是癌细胞(恶性肿瘤)所在的位置。
癌细胞之所以可以抢食大量的葡萄糖,是由于癌细胞外表的胰岛素受体远多于正常细胞,所以它能从血液中捕获大量的血糖。癌细胞这种“大啖糖”的异常特性又称为“瓦式效应”(Warburg Effect)。
1931年诺贝尔医学奖得主奥图·瓦尔堡(Otto Warburg)发现,癌细胞与安康细胞有一个基本区别:正常细胞停止有氧呼吸,将葡萄糖合成为二氧化碳和水;而癌细胞偏好无氧发酵,将葡萄糖合成为乳酸。
 
但癌细胞为何要耗费那么多的糖?目前科学家尚无定论。普通说法以为,癌细胞通常处于缺氧的环境,所以只能采用无氧发酵来产生能量,就像细胞在无氧运动时的代谢形式。但由于癌细胞发酵葡萄糖所得能量极少,大约只要正常细胞的5%,因而癌细胞必需吸收超量的葡萄糖才干补足所需能量。
另有说法以为,在癌细胞里,有一品种似病毒的“多形性”微生物寄生,癌细胞的行为与基因表现皆受微生物左右。这些微生物会拦截并吃掉细胞内大局部的葡萄糖,致使细胞本体可应用的葡萄糖极少。也就是说,癌细胞耗费大量葡萄糖之举,其实是遭微生物宰制的结果。
吃糖会使癌症恶化吗?
依据研讨,糖确实会滋长癌症开展。
去年十月,顶尖学术期刊《自然通讯》(Nature Communications)一篇为期九年的研讨证明,糖会刺激肿瘤生长。研讨人员用酵母细胞做实验,他们发现,糖在细胞中酵解时,有一个中间产物会活化RAS蛋白质(一种原癌基因╱proto-oncogene),然后刺激细胞增殖。研讨者Johan Thevelein教授说:“当癌细胞耗费大量的糖,就会不时刺激癌症扩展和生长,堕入一种恶性循环。”
几年前,台湾国度卫生研讨院与清华大学共同发表的研讨《癌症可能是一种新陈代谢疾病》也有相似的论点:“过多葡萄糖的摄取会促进肿瘤生长”。国卫院院长龚行健表示,“癌细胞很需求汲取糖类”,“糖类越多能够让它制造很多分子(如氨基酸、核酸及脂质)”,成为有利于癌细胞增生的原料。该研讨登载在2014年的《美国国度科学院院刊》(PNAS)。
另外还有一些研讨显现,血糖上下与癌症开展有亲密关联。
一项动物实验显现,肿瘤对血糖很敏感。将侵略性乳癌菌株注入68只老鼠体内,然后分别喂以高血糖、正常血糖和低血糖的食物,结果发现:血糖值越低,老鼠的存活率就越高。70天后,24只高血糖组有8只存活;24只正常血糖组有16只存活;20只低血糖组有19只存活。
美国丹娜法伯肠胃道肿瘤中心(Dana-Farber’s Center for Gastrointestinal Oncology)研讨发现,在承受化疗的第三期结肠癌患者当中,吃高GL(升糖担负)食物的病人之总体存活率,比吃低GL食物的病人低,特别那些体重过重的患者,存活率更差。
正常人吃糖会致癌吗?
上述研讨讨论的是糖对癌症开展的影响,假如是未罹癌的人大量吃糖,会不会引发癌症?
癌症的成因很多,包括遗传、营养失衡、作息不良、环境毒素、生活压力、负面心情等等多样复杂要素。而高糖饮食很可能形成营养失衡或代谢问题,成为“促进”癌症构成的一项因子。
莫菲特癌症中心(Moffitt Cancer Center)助理研讨员Eric Lau博士指出,“糖自身虽不会致癌,但却会促癌”,以至能够说它与癌症有间接关系。吃太多糖肯定与瘦削和身体发炎脱不了关系,都会增加罹癌风险。
荷兰公卫及环保研讨所一项为期四年的研讨中,比对111名胆管癌患者与480名对照组(普通民众)的饮食,结果发现,摄取糖量(含单糖与双糖)相对多的人,罹癌风险高出一倍以上。
一份盛行病学研讨追踪21个现代化国度(欧洲、北美、日本及其它国度)的发病率和死亡率,发现糖的摄取与乳癌罹患率有很大的关联,特别是老年妇女。研讨指出,致癌的缘由可能跟胰岛素过度分泌有关。
此外,糖对摄护腺癌、大肠癌和胰腺癌的罹患率可能影响最大。研讨显现,高GL饮食的人罹患摄护腺癌的风险比低GL饮食的人多26%;而罹患大肠癌和胰腺癌的风险则分别多出44%和41%。
如何吃“糖”才安康?
从各种科学研讨看来,糖的确对癌症有负面影响。可是有一点必需厘清,真正会促癌的是“糖”,而非一切“糖”。
只要葡萄糖或蔗糖这类人工精炼、空有热量的“单糖”或“双糖”才会使血糖飙升、胰岛素猛烈反响,而刺激癌症构成或生长;而自然的水果、蔬菜、全榖类这些“多糖”碳水化合物富含植化素、维生素、矿物质、纤维及各种营养素,这些复合营养不只能调理血糖与胰岛素反响,还可强壮免疫系统,因而兼具稳定血糖与抗癌的作用。
德国特地收治癌末病人的癌症专家以色斯(Josef Issels)以为,碳水化合物的摄取方式决议致癌水平。摄取浓缩的糖类(如食品添加糖)后,血糖会上升,使安康细胞的发酵系统担负过大,招致代谢障碍。所以,摄取碳水化合物最好以新颖的方式为优先。他在《癌症大震动》(Cancer:A Second Opinion)一书倡议,“癌症病患应该选择糖尿病患者的饮食方式”。
也就是说,预防或治疗癌症的饮食重点不是禁绝一切含糖食物,而是把血糖控制好。
 
固然水果蔬菜也含糖,但它们同时具有抑止癌细胞的作用。(Shutterstock)
固然水果或全谷类食物进入体内后也会合成出葡萄糖供应癌细胞,但同时,它也会将自然的抗癌植化素及营养素带进癌细胞内,使癌细胞生长受阻,以至促使癌细胞凋亡。美国“血管重生基金会”共同开创人、癌症学者李威廉(William Li)博士研讨证明,很多自然植物(如荷兰芹、莓类、葡萄、番茄茄红素、大豆、绿茶、大蒜、姜黄及一些药草)具有抑止癌细胞血管重生的作用,成效不亚于当今的抗血管重生药物。
所以,无论是癌症治疗或日常保健,最安康的饮食应该是多吃富含营养素的“自然糖”,如水果、蔬菜、豆类、全麦、糙米、蜂蜜、枫糖等全食物;少吃“精制糖”或“精制淀粉”,如糖果、蛋糕、饼干、白米饭、白面粉做的面条和面包,以及罐头、含糖饮料(汽水、茶或咖啡)等各种包装食品。
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